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Sencha Tee

Kawane Supreme

Ein neuer Tee aus 2020-er Ernte aus der Bergregion Kawane ist eingetroffen!

Die Region Kawane am Oberlauf des Flusses Ooi (Ōi-gawa) ist bekannt für qualitativ hochwertige Tees. Der Kawane Supreme von Teemeister Ishiyama ist einer dieser besonders edlen Tees.

Die Teepflanzen wachsen in der Bergregion Kawane. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit und den Nebel in der Gegend, ist die Sonnenscheindauer kürzer als in den tieferen Teeanbauregionen. So wachsen die Blätter langsamer und entwickeln ihr feines Aroma. Geerntet wird von Hand. Die Blätter werden nach der Ernte nur kurz gedämpft — diese tradionelle kurze Dämpfung (Asamushi) führt dazu, dass der Tee im Aufguß relativ klar bleibt. Den hellen klaren frischgrünen Tee zeichnet ein feinfruchtiger Duft aus, dazu gesellt sich ein würziger kraftvoller Geschmack im Hintergrund hinzu.

Sencha Kawane Supreme Frühjahrsernte 2020
Sencha Kawane Supreme Frühjahrsernte 2020

Dieser ausgesuchte Sencha Kawane Supreme ist ein sehr edler Tee aus der Frühjahrsernte 2020.

Hier kannst Du den 2020-er Kawane Supreme bestellen:

Von Stefan Kolodziej

Teehandel Kolodziej e.K. | Inhaber: Stefan Kolodziej